Datenbanken

USDA Food Composition Databases

Recherche starten

Weitere Titel:	USDA National Nutrient Database for Standard Reference USDA Branded Food Products Database
Verfügbarkeit:	frei im Web
Inhalte:	Über 80.000 Lebens­mittel (Stand: Nov. 2016) werden nach ihren Inhaltsstoffen aufgeschlüsselt.
Fach­gebiete:	Verfahrenstechnik, Bio­technologie, Lebens­mittel­technologie
Schlagwörter:	Lebens­mittel, Inhaltsstoff
Erscheinungs­form:	WWW (Online-Datenbank)
Datenbank-Typ:	Faktendatenbank Faktensammlungen (formal und inhaltlich erschlossene Primär­informationen), z.B. statistische Daten, chemische Formeln, Firmen- und Produktdaten