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Database-Infosystem (DBIS)

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Other Titels:	Fachwörterbuch Gastronomie Langenscheidt Fachwörterbuch Gastronomie
Availability:	lizenzpflichtig und über Institutionen mit Lizenz zugänglich
Contents:	Das zweisprachige englisch-deutsche Fachwörterbuch Gastronomie umfasst einen Wortschatz von mehr als 11.300 Fachbegriffen aus dem Bereich Gastronomie: Restaurantwesen, Zubereitung- und Kochtechniken, Zutaten, Gewürze, Früchte- und Gemüsesorten, Speisen und Getränke.
Subjects:	Ethnologie (Volks- und Völkerkunde) Naturwissenschaft allgemein Soziologie Wirtschaftswissenschaften
Tags:	Englisch, Deutsch, Gastronomie, Gaststättengewerbe, Nährmittelindustrie, Lebensmittel, Kochen, Wörterbuch
Form Of Appearance:	WWW (Online-Datenbank)
Database Type:	Wörterbuch, Enzyklopädie, Nachschlagewerk Wörterbuch: Nachschlagewerk, das den Wortschatz einer Sprache nach bestimmten Gesichtspunkten anordnet und erklärt Enzyklopädie: Strukturierte, möglichst umfassende Darstellung menschlichen Wissens; man unterscheidet universelle und fachspezifische Enzyklopädien Nachschlagewerk: Oberbegriff für Wörterbuch, Enzyklopädie; eine zur Fachliteratur zählende, meist in ihrem Gebiet erschöpfende Datensammlung, die nach bestimmten systematischen oder alphabetischen Kriterien angeordnet ist bzw. nach solchen durchsucht werden kann